Pizza a la piedra de Rúcula y papayas (receta)

Nada más rico que cocinar y sobre todo hacer algo fácil,rápido y exquisito. En pocos minutos puedes hacer una masa a la piedra para preparar tu pizza favorita, disfrutar de una tarde de verano y sin remordimientos.  En la publicación anterior te mostré como hacer una masa a la piedra  paso a paso, Ahora te muestro un dato increible....Pizza de rúcula con papayas acarameladas  y prosciutto di parma. Lo agridulce me mata, espero que sea gusto tuyo también. Recuerda que las papayas son opcionales, otra buena opción son peras, ahora si no deseas fruta inténtalo sin ellas, de cualquier forma es una delicia!
ENJOY!!!!!!

Ingredientes


Como hacer pizza a la piedra paso a paso

Ingredientes:
  • 500 grs. de harina de trigo
  • 25 grs. de lavadura
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite

EL PASO A PASO
  1. Desmenuzar la levadura, agregar el azúcar y trabajar con un tenedor hasta que se unifiquen, incorporar 2 cucharadas de harina y mezclar hasta obtener una masa esponjosa y blanda.
  2. Colocar la harina en un bol y en el centro poner la masa esponjosa de la levadura, el aceite, la sal y el agua poco a poco a medida que se unen los ingredientes, hasta lograr una masa tierna. Trabajar hasta que se despegue completamente del bol.
  3. Dividir la masa del tamaño de una manzana, trabajar cada una hasta redondear y colocar sobre una superficie de madera previamente enharinada, tapar con un plástico o papel film sin apretar y con un trapo de cocina por encima. Dejar resposar hasta duplicar su volumen, más o menos dos horas. Cuidar de las corrientes de aire.

Causa Limeña (Receta)

Es un clásico de la maravillosa comida Peruana. La primera vez que la comí fue cuando tenía 15 años, desde ese momento quise hacerla yo misma, hasta que descubrí la receta y me atreví. La cociné una noche de año nuevo, lo que pudo haber sido un desastre, quedó en un delicioso plato muy parecido a esta foto. Desde entonces la adopté.
Lo bueno es que la puedes hacer con pescados, camarones o pollo dependiendo de tu gusto y preferencia. Esta fresca combinación es una infaltable receta para este verano. Haz la prueba.
 
Ingredientes para la Causa Limeña:
  • 500 gr de corvina o lenguado fileteado
  • 1 kilo de papa amarilla
  • 2 limones
  • 1 cda de ají amarillo fresco y licuado

Receta para Preparar Temaki (Sushi)

Como preparar sushi temaki es una modalidad que no podemos dejar de lado, a la hora de planificar que tipos de sushi incorporaremos en nuestra cena, por dos razones, en primer

lugar porque  el Temaki tiene una forma geométrica  muy original dada por un cono de alga nori rellena con arroz y otros ingredientes. En segundo lugar porque ofrece una  opción unitaria más abundante que el formato de los rolls y esto le dará una mayor abundancia a la cena que prepararás. Imagínate si después de un día intenso te invitan a una cena en la que el menú es sushi, bueno tu expectativa mejorará radicalmente si esta cena contiene además de una buena variedad de rolls, la opción de temakis dado que la presentación de estos conitos rellenos es muy atractiva y cada uno es bastante más abundante que degustar un roll . Bueno te estarás preguntando como preparar sushi Temaki y la verdad es que es muy pero muy simple, a continuación te enseñaré paso a paso la preparación del sushi Temaki.
Ingredientes :
4 Laminas de Alga Nori
2 Tasas de Arroz para Sushi
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